Bir gıda ürününü doğru sıcaklıkta depolamak tek başına yeterli değildir.
Bir gıda ürününün market rafına ulaşması, çoğu zaman tüketicinin görmediği birçok aşamanın sonucudur. Üretim veya ithalattan depolamaya, sipariş planlamasından sevkiyata kadar..
KKTC’de market rafları artık çok daha geniş bir ürün seçkisi sunuyor.
Soğuk hava deposu, sıcaklığa duyarlı gıda ürünlerinin uygun koşullarda muhafaza edilmesini sağlayan önemli bir lojistik altyapıdır.



